哈囉大家~
Annie和Ethan剛從泰國回來,也許是泰國炎熱的天氣,讓不愛甜食的我們也中了泰式奶茶的毒~
回到台灣後一直還想喝冰冰涼涼的泰奶,台灣雖然很多泰式料理店都有賣,
可是都沒有找到夠味的,不是不夠甜,就是茶味不夠重,不然就是冰塊加得太少了~
(泰式奶茶都加滿滿的碎冰,看起來很大一杯其實一下就喝完了~Annie一直說泰式奶茶的公設比都很高~哈哈哈)
於是就決定自己來製作道地夠味的泰式奶茶啦~
Annie在曼谷河濱夜市 (Asiatique the riverfront) 買了一罐泰式奶茶不可或缺的主原料~手標紅茶(買的是鐵罐裝的)
#在河濱夜市的美珍香買的,因為是批發價所以好像零食在這買都會比較便宜!
如果要塞行李箱的話,好像買袋裝的比較適合,只是鐵罐包裝比較有質感~(外貿協會)
本來是想連三花奶水也一起扛回來,奈何戰利品太多只好作罷~哈
後來在全聯找到了三花牌奶精粉,想說味道應該是大同小異,就先用這個代替了
結果實際做出來怎麼會那麼的好喝啦~
以下分享超簡單的製作方法(太簡單有點心虛~)
首先要準備以下材料~
兩杯份泰式奶茶製作原料有:
1.手標紅茶茶包5包
2.奶精粉2匙(我是用大的咖啡匙,所以用一般量匙可以酌量再加)
3.砂糖2匙(一樣使用咖啡匙)
4.煉乳(我買的是牙膏型的比較好保存)
Step 1.
先準備400ml的熱水(如果家裡有現成熱水可以少一點,因為我是用煮的還要計算會蒸發的量),
加入5包手標紅茶茶包煮沸,煮沸後關火大約浸泡3-5分鐘,
不要浸泡太久,不然會有茶澀味喔
Step 2.
準備杯子,在杯子裡加入砂糖、奶精粉及煉乳(我是加六圈,要喝更甜的可以再多加),不要怕太甜,等等還有冰塊
Step 3.
把泡好的茶包取出,茶湯趁熱倒入杯中快速攪拌均勻
Step 4.
拿另外一個空杯放滿冰塊,再把調好的泰式奶茶倒入~
如果像我們一樣都用500c.c的杯子的話,應該還有剩下的奶茶,再把沒有冰塊的這杯加滿冰塊就完成啦~
因為Annie很懶,都只是兩個杯子倒來倒去而已
將將~這樣好喝的泰式奶茶就完成啦!
是不是簡單到想馬上做一杯~
只要四個步驟,真的是懶人最高境界阿~
最後小murmur一下,泰式奶茶一定要認明手標紅茶才有那獨特的香味,如果用其他紅茶那就只會變成很甜的奶茶阿~
沒辦法去泰國的朋友,可以找拍賣網站或蝦皮,有很多代購的賣家,價格也不貴~
如果要更道地,可以費工一點把冰塊敲碎再放入~只是因為太懶得就沒做這道工XD(我要馬上喝!)
好啦~Annie要去喝泰式奶茶配上超涮嘴的泰國小零食啦~
泰國好吃的零食怎麼那麼多啦~望向Ethan的肚皮
留言列表